Mangold

PROFI, zelenina SEMO – Mangold, p4900 (Beta vulgaris L. var. Vulgaris)

Mangold je zelenina pocházející původně ze Středomoří. Podle dochovaných zápisů byl mangold před 300 lety ve střední Evropě nejoblíbenější zeleninou. Později jej však zatlačil do pozadí špenát, tehdy nově objevená zelenina, jež měla svůj domov kdesi v arabských končinách. Tato rostlina obsahuje dostatek vitaminu C, který může klesnout neopatrným zpracováváním. Dále obsahuje vitamín A, B, E a minerální látky, jako je například vápník – až 2 %, železo, fosfor, draslík a hořčík. Jinak obsahuje asi 2,5 % bílkovin, 87 – 92 % vody a dále cukry, které mu dávají lehce nasládlou chuť. Mangold Gator je listová odrůda lahůdkového mangoldu s tmavozelenými listy, určená k řezu, v roce poskytuje několik sklizní, pro první ponecháme list do výšky 15 cm. Mangold Lucullus je řapíkatá odrůda mangoldu, určená k řezu, má široké listy s tlustými žebry a 2 – 3 cm silnými a až 6 cm širokými řapíky, čepele listů jsou světle zelené.

Hledat / vybrat produkt

Zobrazení všech 5 výsledků