dobry den, muzete prosim doporucit hrach, u ktereho se ta jist cely lusk (jako u cukroveho), ale zaroven semena jsou o neco vetsi nez u cukroveho. tedy nejaky mix mezi cukrovym a drenovym hrachem? dekuji.
Odpověď
Vážená paní Martino,
lusky cukrového hrachu jsou jemnější struktury, neboť neobsahují pergamenovou vrstvu. Lusky dřeňového hrášku ji obsahují a proto jsou tužší. Nelze tedy očekávat, že dřeňový hrách bude mít takové kvalitativní vlastnosti jako cukrový. Jako kompromis bychom ale doporučili jíst mladé lusky dřeňové odrůdy CETRIS, která má sice menší, ale zato jemnější lusky.
