Paprika roční je botanické jméno  paprik Capsicum annuum. Je to většina pěstovaných paprik. Část pálivých paprik je Capsicum chinense  – paprika čínská (např. Habanero) a některé okrasné papriky jsou např. Capsicum frutescens.
Označení paprika zeleninová je jiné dělení,  označují se tak papriky papriky určené pro produkci lusků na přímý konzum i zpracování.  Dále jsou to papriky kořeninové – určené na výrobu paprikového koření a papriky okrasné.