Dobrý den, zakoupila jsem semena výše uvedeného hrachu, aniž jsem si přečetla zadní stranu. Hrách jsem vysela ještě se zbytkem starého hrachu dřeňového. Teď nepoznám, který je který, protože lusky jsou všechny velké a i ten cukrový plný velkých hrášků. Mohou se konzumovat za syrova, nebo v kuchyňské úpravě i velké hrášky z cukrového hrachu, nebo se měl konzumovat jen mladý, s nedozrálými semeny? Děkuji za odpověď.
Vážená paní, i plně vyvinutá semena cukrového hrášku můžete konzumovat za syrova či v kuchyňské úpravě jako zahraní hrách. Jen chuťově nebude tak sladké a semeno bude jiné, tmavší barvy. Oproti tomu mladý lusk cukrového hrachu je delikatesou pro přímý konzum nebo na vaření. Používá se do polévek, do směsi zeleniny na vok pánev nebo jako příloha pod maso jako je hovězí steak či losos.
