Rozdíly mezi čínským a pekingským zelím

PoradnaKategorie dotazu: HOBBY TRHRozdíly mezi čínským a pekingským zelím
semo Personál položil(a) se před 11 roky

Dobrý den, můžete mi sdělit, jaké jsou chuťové rozdíly mezi čínským a pekingským zelím? Děkuji

Odpověď
semo Personál odpověděl(a) před 12 roky

Základní rozdíl mezi pekingským a čínským zelím je ve struktuře rostliny. Pekingské zelí vytváří hlávky, čínské zelí jsou volné listové příp. řapíkaté růžice. I z toho vyplývají základní chuťové rozdíly. Pekingské zelí, které vytváří hlávky, má tedy uvnitř hlávky listy jemnější a křehčí. A obecně jsou listy nebo řapíky čínských zelí aromatičtější chuti.

Facebooktwitter